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Jambon de Noir de Bigorre AOP 700g

C’est avec le Jambon sec de Noir de Bigorre AOP que s’expriment au mieux les goûts de cet animal.

54,60 €
Soit 7.80€ / 100g

Conseil de dégustation

Le jambon de Noir de Bigorre ne supporte pas d’être servi à trop basse température. Son gras se fige, sa texture s’empâte, ses arômes se ferment. Pour éviter de tels désagrément, il vous suffit de retenir un chiffre clé: 20°C. La tranche commence alors à briller. En bouche, elle sera à coup sûr onctueuse et libérera les arômes tant attendus.

Ingrédients

Jambon de Porc Noir de Bigorre (92.6%), sel de Salies de Béarn, conservateur: salpêtre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie: 390kcal (1632.8 Kjoules)
Matières grasses: 32.4g (dont acides gras saturés: 12.5g)
Glucides: 0.2g (dont sucres: 0.1g)
Protéines: 24.6g
Sel: 4.92g.
Morceaux présentés sous vide, DLC 6 mois entre 0°C et 8°C.