Nos vaches limousines
Mener un troupeau en zone de montagne a quelques particularités
Nous accordons une grande importance au caractère des animaux. Ils doivent être dociles et très rustiques ce qui leurs permettra de s’adapter au mieux à la montagne et notamment à vêler seules en plein été. Une vache va être élue chef du troupeau (« l’esquérade »: qui porte l’esquère -la cloche-), c’est sont caractère dominant qui va déterminer sa place de chef. C’est elle qui, durant toutes les périodes d’estive conduira le troupeau.