![Eleveur de porc noir de Bigorre AOP, Jambon noir de Bigorre AOP, Porc noir de Bigorre AOP, Producteur de porc noir de Bigorre AOP, Viande de poir noir de Bigorre AOP](https://www.lavignecoise.com/wp-content/themes/elevage/images/la-ferme-vignecoise-ligne7.png)
Tranches de Jambon Noir de Bigorre AOP 80g
Ces tranches fines de jambon Noir de Bigorre AOP raviront vos palais. A servir bien chambrées avec un bon pain de campagne.
24 mois d’affinage
12.00 €
Soit 15.00€ / 100g
Conseil de dégustation
Le jambon de Noir de Bigorre ne supporte pas d’être servi à trop basse température. Son gras se fige, sa texture s’empâte, ses arômes se ferment. Pour éviter de tels désagrément, il vous suffit de retenir un chiffre clé: 20°C. La tranche commence alors à briller. En bouche, elle sera à coup sûr onctueuse et libérera les arômes tant attendus.
Ingrédients
Jambon de Porc Noir de Bigorre (92.6%)
Sel de Salies de Béarn
Conservateur: salpêtre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie: 390kcal (1632.8 Kjoules)
Matières grasses: 32.4g (dont acides gras saturés: 12.5g)
Glucides: 0.2g (dont sucres: 0.1g)
Protéines: 24.6g
Sel: 4.92g.
Tranches présentées sous vide, DLC 3 mois entre 0°C et 8°C.