Produits frais


Côte de Porc Noir de Bigorre AOP

Tout le travail d’élevage du Porc Noir de Bigorre se retrouve dans les saveurs de sa viande AOP . La qualité de ses gras régale les papilles et la côte en est un morceau emblématique . Viande à consommer rosée, bien grillée sur le dessus, elle résume parfaitement les parfums …

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Saucisse fraîche de Porc Noir de Bigorre (1kg)

Cette saucisse fraîche, faite toutes les semaines dans nos ateliers, régalera petits et grands. Elle doit être bien grillée, cuite à cœur, mais resté souple pour donner le maximum de ses parfums. Nous vous déconseillons de piquer notre saucisse avant la cuisson vous perdriez tous les jus de viande qui …

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Caissette de Porc Noir de Bigorre (5.5kg)

Aussi étonnant que cela puisse paraître, nous vous proposons de consommer la viande de Porc Noir de Bigorre AOP rosée. La durée d’élevage de nos animaux, leur alimentation riche en herbe, la qualité de leurs gras donnent une viande très colorée. La rigueur des contrôles à l’abattage évite tout risque …

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Magret de canard

Magret de canard gras mulard issu de souche lourde gavés à partir de treize semaines. L’âge de ce canard permet d’obtenir des magrets de grande qualité aromatique et une très bonne tenue à la cuisson. 20.00€ / kg Pièce de 300/400g, présentée sous vide, DLC 15 jours entre 0°C et …

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Foie gras frais de canard

Foie gras frais de canard mulard choisi pour sa souplesse ,d’un poids moyen assurant une bonne tenue à la cuisson. Idéal pour vos foies gras poêles et vos terrines mi cuites. Foie gras du Sud-Ouest, pièce de 400/500g. 51.00€ / kg Présenté sous vide, DLC 15 jours entre 0°C et …

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Foie gras de canard mi-cuit

Foie gras de canard mulard cuit à basse température pour préserver souplesse et arômes. Présenté en barquette de 270g operculée. 28.62€ /pièce soit 106.0€ / Kg Ingrédients Foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre Barquette de 270g , 4/5 parts, DLC 1 an entre 0°C et 4°C. Valeurs nutritionnelles …

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